Sapori

Gusto che accarezza le emozioni

Ristorante

Natura e cibo si incontrano qui, con le ampie vetrate affacciate sulle Dolomiti di Brenta e l’accogliente stube in legno di rovere.

Mattia Dallavalle, Executive Chef:
“mi piace giocare con gli ingredienti e le tecniche di preparazione; ma quando creo un nuovo piatto, prima che arrivi sul tavolo degli ospiti, lo provo e lo riprovo fin quando non raggiunge l’equilibrio perfetto. E non è sempre facile, considerato che nel mio ristorante, che è quello di un hotel, la sfida è riuscire a creare un menù diverso ogni giorno garantendo sempre la massima qualità”.

Cantina

Una raffinata selezione di vini per un viaggio alla scoperta di persone, territori vicini e lontani, in grado di regalare sempre grandi emozioni.

Racconti che parlano di terre vocate, di vignaioli appassionati, di profumi e annate speciali.

La nostra piccola cantina può essere prenotata per percorsi degustazione con il Sommelier, per piccoli eventi e aperitivi.

Cantina

Una raffinata selezione di vini per un viaggio alla scoperta di persone, territori vicini e lontani, in grado di regalare sempre grandi emozioni.

Racconti che parlano di terre vocate, di vignaioli appassionati, di profumi e annate speciali.

La nostra piccola cantina può essere prenotata per percorsi degustazione con il Sommelier, per piccoli eventi e aperitivi.

Breccia

La cantina di Famiglia

Omar, erede di una lunga tradizione vitivinicola, è cresciuto immerso nei vigneti di famiglia nella Piana Rotaliana. Dopo il percorso universitario e alcune esperienze, anche nel settore vitivinicolo, ha scelto di realizzare il suo sogno: tornare alle radici per dare vita a un nuovo ambizioso progetto. È nata così Breccia; una piccola cantina nel cuore di Mezzocorona, che Omar guida con passione e visione.

Breccia è territorio, è bellezza. È montagne maestose, torrenti vivaci, valli rigogliose, paesaggi disegnati dall’uomo con cura e dedizione.