Genüsse
Geschmack, der Emotionen streichelt
Wo Natur und leckeres Essen aufeinandertreffen, mit den großen Fenstern mit Blick auf die Brenta-Dolomiten und der gemütlichen Eichenstube.
Mattia Dallavalle, Executive Chef:
„Ich liebe es, mit Zutaten und Zubereitungstechniken zu spielen; aber wenn ich ein neues Gericht kreiere, probiere ich es immer wieder, bevor es auf den Tisch der Gäste kommt – so lange, bis es die perfekte Balance erreicht. Und das ist nicht immer einfach, denn in meinem Restaurant, das Teil eines Hotels ist, besteht die Herausforderung darin, jeden Tag ein neues Menü zu kreieren und dabei stets höchste Qualität zu garantieren.“
Weinkeller
Eine erlesene Auswahl an Weinen für eine Entdeckungsreise von Menschen, nahen und fernen Gebieten, die immer großartige Emotionen wecken.
Geschichten, die von geeigneten Ländern, von leidenschaftlichen Winzern, von Düften und besonderen Jahrgängen erzählen.
Unser kleiner Keller kann für Verkostungen mit dem Sommelier, für kleine Veranstaltungen und Aperitifs gebucht werden.
Weinkeller
Eine erlesene Auswahl an Weinen für eine Entdeckungsreise von Menschen, nahen und fernen Gebieten, die immer großartige Emotionen wecken.
Geschichten, die von geeigneten Ländern, von leidenschaftlichen Winzern, von Düften und besonderen Jahrgängen erzählen.
Unser kleiner Keller kann für Verkostungen mit dem Sommelier, für kleine Veranstaltungen und Aperitifs gebucht werden.
Breccia
Das Familienweingut
Omar, Erbe einer langen Weinbautradition, ist inmitten der familieneigenen Weinberge in der Piana Rotaliana aufgewachsen. Nach dem Universitätsstudium und einigen Erfahrungen – auch im Weinsektor – entschied er sich, seinen Traum zu verwirklichen: zu seinen Wurzeln zurückzukehren und ein neues, ehrgeiziges Projekt ins Leben zu rufen. So entstand Breccia – ein kleines Weingut im Herzen von Mezzocorona, das Omar mit Leidenschaft und Weitblick führt.
Breccia steht für Heimat, für Schönheit. Für majestätische Berge, lebendige Bäche, üppige Täler – Landschaften, die vom Menschen mit Sorgfalt und Hingabe geformt wurden.
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