Cari Ospiti,
Siamo felici di accogliervi nel nostro Ristorante. Tanta passione, amore per le cose buone e rispetto per il territorio fanno nascere un perfetto equilibrio tra tradizione e creatività. Un’ esperienza gastronomica nel cuore delle Dolomiti.
Vi preghiamo di comunicare eventuali intolleranze o allergie alimentari. Scopri l’elenco dei principali allergeni qui.
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Colazione
Colazione in camera
Gentili Ospiti,
Desiderate essere coccolati comodamente nella Vostra Camera? Con piacere possiamo servirvi la prima colazione in stanza con l’assortimento dolce e salato che più preferite. Vi preghiamo di compilare la vostra ordinazione a questo link entro le ore 23.00 della sera precedente. Il costo del servizio in camera per la colazione è pari a 10,00€ a stanza.
Pranzo à la carte
SFIZIOSI A PRANZO
La nostra versione gourmet
del “tortel de patate” € 16
Risotto al pepe nero cipolla rossa caramellata
balsamico invecchiato e speck d’anatra € 16
Gnocchi di patate arrosto
fondo di vitello zucca e blu di bufala € 16
Ravioli al brasato di cinghiale
con funghi cardoncelli e larice € 16
Lonzetta di maialino
scarola maionese al porcino e tartufo € 23
TRENTINO DOC
PASSATELLI ALL’ERBA ORSINA
caprino fresco e brodo ristretto di speck € 15
CANEDERLI AL RADICCHIO TARDIVO
Ciuiga del Banale e pecorino € 16
TROTA SALMONATA AI CEREALI
rapa rossa e croccante di riso € 22
“PAN E VIN” – IL NOSTRO HAMBURGER GOURMET
pane al Teroldego della Cantina Breccia
manzo trentino Bio burrata affumicata cappuccio viola e pancetta selezione Ballardini € 22
DESSERT
Parfait alla banana
fava di Tonka e mandarino € 10
Tortino alle mele e nocciole
con gelato allo sciroppo d’acero € 9
Crostatina alla mandorla ciliegie
mousse al cioccolato bianco e cardamomo € 10
Cena Gourmet
Menu bambini
Carta Vini
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Spumanti Metodo Classico
Piffer Talento Brut Neno 992 276 mesi
Neno produttori d’élite
€ 200,00
Riserva del Fondatore Giulio Ferrari Trentodoc
Cantine Ferrari
€ 180,00
Cuvée dell’Abate riserva 2010
Abate Nero
€ 70,00
Disio Blanc de Noir
Spagnolli
€ 65,00
Ferrari Perlé Trentodoc
Cantine Ferrari
€ 60,00
Der Blauwal Riserva Trentodoc Brut
Cesconi
€ 65,00
Methius Riserva Millesimata Trentodoc
Dorigati
€ 60,00
Blau Doré Trentodoc Extra Brut Blanc de Noirs
Pravis
€ 45,00
Cimbrus Brut (76 mesi)
A. Nicolodi
€ 45,00
Piffer Diamicton Talento Brut
Neno produttori d’élite
€ 45,00
Tananai Trentodoc Dosaggio Zero
Borgo dei Possèri
€ 45,00
Tananai Trentodoc Brut Millesimato
Borgo dei Possèri
€ 38,00
Pfaffe Rosé, Dosaggio Zero Bio
Baldessari
€ 40,00
Vini Bianchi Trentino
Veltliner
A. Nicolodi
€ 27,00
Chardonnay “Cadalora”
La Cadalora
€ 30,00
Gewürztraminer
La Cadalora
€ 28,00
Sauvignon Faedi
Bellaveder
€ 32,00
Nosiola L’Ora
Pravis
€ 32,00
Nosiola Raetica Macerata Bio Vegan
Villa Persani
€ 28,00
Manzoni Bianco Bio “Isidor”
Fanti
€ 38,00
Pinot Grigio Performance Bio Vegan
Villa Persani
€ 28,00
Riesling Renano Superiore
Pelz
€ 28,00
Stravino (Chardonnay, Sauvignon, Kerner, Gewürztraminer, Goldtraminer)
Pravis
€ 32,00
Olivar (Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay) Bio
Cesconi
€ 35,00
Anisos (Nosiola, Pinot Bianco, Chardonnay)
Rosi
€ 40,00
Vini Bianchi Alto Adige
Gewürztraminer Nussbaumer
Kellerei Tramin
€ 50,00
Sauvignon Voglar
Peter Dipoli
€ 40,00
Weissburgunder
Griesbauerhof
€ 34,00
Riesling “Praepositus”
Abbazia di Novacella
€ 45,00
Kerner “Praepositus”
Abbazia di Novacella
€ 35,00
Sylvaner
Villscheider
€ 30,00
Manna (Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon e Chardonnay)
Franz Haas
€ 45,00
Vini Bianchi Nazionali
Furore Bianco “Fiorduva”
Marisa Cuomo
€ 80,00
Furore Bianco
Marisa Cuomo
€ 45,00
Ribolla Gialla “Vinnae”
Jermann
€ 40,00
Vitovska (macerato)
Škerk
€ 50,00
Brežanka (15 varietà storiche, vigneto centenario)
Kocjančič
€ 40,00
Chambave Muscat
La Vrille
€ 32,00
Custoza “San Pietro”
Le vigne di San Pietro
€ 35,00
Pecorino d’Abruzzo “Bianche grilli per la testa” Bio
Torre dei Beati
€ 32,00
Francia
Riesling Grand Cru “Schlossberg” 2016
Paul Blanck (Alsazia)
€ 75,00
Chinon Blanc Cuvée Les Chesnaies (Chenin Blanc) Biodinamico
Béatrice et Pascal Lambert
€ 45,00
Vini Rosati
Buontempo (Pinot Nero Rosato)
La Cadalora
€ 25,00
Lagrein Kretzer
Dorigati
€ 26,00
Teroldego Kretzer
De Vescovi Ulzbach
€ 26,00
Graminé (Pinot Grigio Ramato)
Longariva
€ 28,00
Cerasuolo d’Abruzzo “Ros-ae” Bio
Torre dei Beati
€ 25,00
Vini Rossi Trentino
San Leonardo 2016 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo
€ 120,00
Teroldego Granato
Foradori
€ 70,00
Teroldego selezione “Pini”
Zeni
€ 62,00
Teroldego Riserva Luigi
Dorigati
€ 60,00
Teroldego Riserva Ottavio
De Vigili
€ 52,00
Teroldego Riserva Vigilius
De Vescovi Ulzbach
€ 52,00
Teroldego Riserva Diedri
Dorigati
€ 40,00
Teroldego Sangue di Drago
Donati
€ 35,00
Teroldego Rotaliano
Foradori
€ 32,00
Teroldego Rotaliano Ulzbach
De Vescovi Ulzbach
€ 28,00
Teroldego Rotaliano
Dorigati
€ 28,00
Teroldego Rotaliano Tonalite
De Vigili
€ 28,00
Marzemino Superiore Poiema
Eugenio Rosi
€ 40,00
Marzemino “Ai Dossi”
Longariva
€ 29,00
Casetta Majere
La Cadalora
€ 35,00
Rebo “Massenza Rosso”
F. Poli
€ 28,00
Syrah “Syrae”
Pravis
€ 30,00
Pinot Nero Faedi
Bellaveder
€ 40,00
Merlot Riserva “Tovi”
Longariva
€ 31,00
Cabernet Franc 16-17-18
Rosi
€ 50,00
Cabernet Riserva Quartella
Longariva
€ 31,00
Lagrein Dunkel
Bellaveder
€ 30,00
Lagrein Riserva Bio Pletter
Cesconi
€ 40,00
Trilogia (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
Bruno Grigolli
€ 50,00
Portico Rosso (Teroldego, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Fanti
€ 36,00
Tre Cesure 2016 ( Cabernet, Merlot)
Longariva
€ 40,00
Esegesi (Cabernet Sauvignon e Merlot)
Eugenio Rosi
€ 40,00
Fratagranda 2013 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot)
Grigoletti
€ 50,00
Terre di San Leonardo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo
€ 30,00
Fuflus 2015 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah) Bio Vegan
Vallarom
€ 36,00
Marte (Marzemino e Teroldego con appassimento)
Divino (Salizzoni e Dalpiaz)
€ 36,00
Vini Rossi Alto Adige
Pinot Nero Schweizer
Franz Haas
€ 65,00
Pinot Nero Riserva Bio
Brunnenhof
€ 54,00
Pinot Nero Riserva Biodinamico Mimuet
Alois Lageder
€ 45,00
Pinot Nero 2016
Gottardi
€ 42,00
Lagrein Riserva
Griesbauerhof
€ 46,00
Lagrein
Alois Lageder
€ 32,00
St. Magdalener Classico
Griesbauerhof
€ 28,00
Vini Rossi Nazionali
Amarone Vigneto Ravazzol
Ca la Bionda
€ 70,00
Barbera del Monferrato Superiore “Le Cave”
Castello di Uviglie
€ 30,00
Barolo
Cantina di Ceretto
€ 70,00
Barbaresco
Produttori del Barbaresco
€ 50,00
Brunello di Montalcino
Mastrojanni
€ 75,00
Brunello di Montalcino
La Magia
€ 65,00
Chianti Classico Vigna Viacosta Riserva
Castel Romano
€ 43,00
Primitivo di Manduria Gocce
Feudi Salentini
€ 45,00
Aglianico del Vulture “Arberesko”
San Martino
€ 35,00
Furore Rosso Riserva (Piedirosso,Aglianico)
Marisa Cuomo
€ 55,00
Montepulciano d’Abruzzo “Mazzamurello” Bio
Torre dei Beati
€ 46,00
Tintilia “Macchiarossa” Bio
Claudio Cipressi
€ 40,00
Francia
Bourgogne, Côte de Beaune
Savigny-les-Beaune (Pinot Nero) 2013
Domaine Michel Noellat, Vosne-Romanée
€ 82,00
Vini Da Dessert
Vino Santo Trentino 0,375
Castel Toblino
€ 65,00
Merlino 0,500
Pojer & Sandri
€ 40,00
Passito di Gewürztraminer
Bellaveder
€ 35,00
Vino Rosso da vendemmia tardiva Maso Federico
Grigoletti
€ 35,00
Moscato Rosa
Zeni
€ 40,00
10 Vendemmie Tardive (Riesling)
Pelz
€ 35,00
Vini al Calice
Bollicine (10 cl)
Trentodoc Brut “Tananai”
Borgo dei Possèri
€ 8,00
Cimbrus Brut 76 mesi
Nicolodi
€ 10,00
Methius Trentodoc Riserva
Dorigati
€ 13,00
Tintilia Rosé Pas Dosé
Cipressi
€ 14,00
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut
Vesselle
€ 19,00
Vini Bianchi (10 cl)
Gewürztraminer
La Cadalora
€ 6,00
Nosiola “Raetica” Bio Vegan
Villa Persani
€ 6,00
Riesling Renano Cembrani D’Autore
Pelz
€ 6,00
Anisos (Pinot Bianco, Nosiola, Chardonnay macerato)
Rosi
€ 9,00
Brežanka (15 varietà storiche a bacca bianca)
Kocjančič
€ 9,00
Chinon Blanc (Chenin Blanc) Biodinamico
Lambert
€ 10,00
Vini Rosati (10 cl)
Teroldego Kretzer
De Vescovi Ulzbach
€ 6,00
Vini Rossi (10 cl)
Teroldego IGT Fuoricampo
Breccia
€ 6,00
Marzemino “Ai Dossi”
Longariva
€ 6,00
Lagrein Dunkel
Bellaveder
€ 6,00
Teroldego “Granato” Biodinamico
Foradori
€ 15,00
San Leonardo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo
€ 23,00
Bourgogne Savigny-les-Beaune (Pinot Nero)
Noëllat
€ 17,00
Vini Da Dessert (5 cl)
Moscato Rosa
Zeni
€ 8,00
10 Vendemmie Tardive (Riesling)
Pelz
€ 8,00
Vino Santo Trentino “Arèle”
Pravis
€ 14,00
Passito di Gewürztraminer
Bellaveder
€ 8,00
I vini di grande pregio verranno serviti con il Coravin
Vini selezionati, con servizio Corovin (10 cl)
Bianchi
Anisos (bianco macerato)
Rosi
€ 9,00
Brežanka (15 varietà storiche a bacca bianca)
Kocjančič
€ 9,00
Chinon Blanc (Chenin Blanc)
Lambert
€ 10,00
Rossi
Teroldego “Granato” Biodinamico
Foradori
€ 15,00
San Leonardo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo
€ 23,00
Bourgogne Savigny-les-Beaune (Pinot Nero)
Noellat
€ 17,00
Birre
Birra artigianale Trentina
AGRI BIRRIFICIO BIO MASO ALTO – 0,33
Selvatica Ipa / Stranger Pils
6,00 €
Birre Estere / Italiane
Forst Kronen 0,33
4,00 €
Weizen 0,50
6,00 €
Stella Artois alla Spina 0,20
3,00
Stella Artois alla Spina 0,40
5,50 €
Acqua
Acqua Minerale Surgiva 1 lt
4,00 €
Acqua Minerale Surgiva 0,50 lt
2,50 €
Segue elenco dei principali allergeni e in allegato elenco completo pubblicato nel sito del Ministero della Salute/Etichettatura degli Alimenti Giugno 2014 all’Allegato II reg. UE n.1169/2011.
- Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti e base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo a prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupini e prodotti a base di lupini / Lupin
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
In assenza di reperimento del prodotto fresco avvisiamo la clientela che alcuni alimenti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore termico
