Cari Ospiti,
Siamo felici di accogliervi nel nostro Ristorante. Tanta passione, amore per le cose buone e rispetto per il territorio fanno nascere un perfetto equilibrio tra tradizione e creatività. Un’ esperienza gastronomica nel cuore delle Dolomiti.

Vi preghiamo di comunicare eventuali intolleranze o allergie alimentari. Scopri l’elenco dei principali allergeni qui.

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Colazione

Colazione in camera

Gentili Ospiti,
Desiderate essere coccolati comodamente nella Vostra Camera? Con piacere possiamo servirvi la prima colazione in stanza con l’assortimento dolce e salato che più preferite. Vi preghiamo di compilare la vostra ordinazione a questo link entro le ore 23.00 della sera precedente. Il costo del servizio in camera per la colazione è pari a 10,00€ a stanza.

Pranzo à la carte

SFIZIOSI A PRANZO

Focaccia fatta in casa con passata di carota fior di latte pistacchio
trota affumicata e pomodori confit
16,00€

Burrata ‘nduja scarola
e prosciutto crudo
15,00€

Fettuccine di pasta al pino mugo
con burro di malga e polvere di speck 14,00€

Pluma di maiale iberico aceto balsamico
e verdurine
20,00€

Misticanza selvatica con pollo C.B.T.
Spugna alla patata maionese ai lamponi e chips di riso
14,00€

 

TRENTINO DOC

Risotto mantecato ai finferli
olio di larice e prezzemolo
14,00€

Tagliere di salumi selezionati
insalata di cappuccio formaggi e pane croccante
14,00€

Canederli agli asparagi
con salsiccia di maiale nero e polvere di porcini
15,00€

Hamburger di manzo Trentino da allevamento bio
18,00€

Cena Gourmet

Menu bambini

Carta Vini

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Spumanti Metodo Classico

Piffer Talento Brut Neno 992 276 mesi 
Neno produttori d’élite
€ 200,00 

Riserva del Fondatore Giulio Ferrari Trentodoc 
Cantine Ferrari
€ 180,00  

Cuvée dell’Abate riserva 2010 
Abate Nero
€  70,00

Disio Blanc de Noir                                                                                                            
Spagnolli
€  65,00

Ferrari Perlé Trentodoc                                                                                              
Cantine Ferrari
€ 60,00

Der Blauwal Riserva Trentodoc Brut                                                                         
Cesconi
€ 65,00

Methius Riserva Millesimata Trentodoc                                                                       
Dorigati
€ 60,00

Blau Doré Trentodoc Extra Brut Blanc de Noirs                                                             
Pravis
€ 45,00

Cimbrus Brut (76 mesi)                                                                                               
A. Nicolodi
€ 45,00

Piffer Diamicton Talento Brut                                                                                     
Neno produttori d’élite
€ 45,00          

Tananai Trentodoc Dosaggio Zero                                                                          
Borgo dei Possèri
€ 45,00

Tananai Trentodoc Brut Millesimato                                                                         
Borgo dei Possèri
€ 38,00

Pfaffe Rosé, Dosaggio Zero   Bio                                                                                
Baldessari
€ 40,00                                                      

 

Vini Bianchi Trentino

Veltliner                                                                                                                    
A. Nicolodi
€ 27,00                             

Chardonnay “Cadalora”                                                                                          
La Cadalora
€ 30,00                                                              

Gewürztraminer                                                                                                         
La Cadalora
€ 28,00

Sauvignon Faedi                                                                                                       
Bellaveder
€ 32,00

Nosiola L’Ora                                                                                                            
Pravis
€ 32,00

Nosiola Raetica  Macerata   Bio Vegan                                                                   
Villa Persani
€ 28,00

Manzoni Bianco Bio “Isidor”                                                                                                
Fanti
€ 38,00

Pinot Grigio Performance   Bio Vegan                                                                    
Villa Persani
€ 28,00

Riesling Renano Superiore                                                                                         
Pelz
€ 28,00

Stravino (Chardonnay, Sauvignon, Kerner, Gewürztraminer, Goldtraminer)           
Pravis
€ 32,00

Olivar (Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay)   Bio                                              
Cesconi
€ 35,00                                             

Anisos (Nosiola, Pinot Bianco, Chardonnay)                                                               
Rosi
€ 40,00

 

Vini Bianchi Alto Adige

Gewürztraminer Nussbaumer                                                                                    
Kellerei Tramin
€ 50,00

Sauvignon Voglar                                                                                                    
Peter Dipoli
€ 40,00  

Weissburgunder                                                                                                        
Griesbauerhof
€ 34,00

Riesling “Praepositus”                                                                                                 
Abbazia di Novacella
€ 45,00

Kerner  “Praepositus”                                                                                                 
Abbazia di Novacella
€ 35,00

Sylvaner                                                                                                                   
Villscheider
€ 30,00

Manna (Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon e Chardonnay)                                
Franz Haas
€ 45,00

 

 

Vini Bianchi Nazionali

Furore Bianco “Fiorduva”                                                                                           
Marisa Cuomo
€ 80,00

Furore Bianco                                                                                         
Marisa Cuomo
€ 45,00

Ribolla Gialla “Vinnae”                                                                                             
Jermann
€ 40,00

Vitovska (macerato)                                                                                                  
Škerk
€ 50,00

Brežanka (15 varietà storiche, vigneto centenario)                                                     
Kocjančič
€ 40,00

Chambave Muscat                                                                                                         
La Vrille
€ 32,00

Custoza “San Pietro”                                                                                                                                                                                                                            
Le vigne di San Pietro
€ 35,00  

Pecorino d’Abruzzo “Bianche grilli per la testa” Bio                                                     
Torre dei Beati
€ 32,00

 

Francia

Riesling Grand Cru “Schlossberg” 2016                                                                       
Paul Blanck (Alsazia)
 € 75,00

Chinon Blanc Cuvée Les Chesnaies (Chenin Blanc) Biodinamico                           
Béatrice et Pascal Lambert
€ 45,00

 

Vini Rosati

Buontempo (Pinot Nero Rosato)                                                                                     
La Cadalora
€ 25,00

Lagrein Kretzer                                                                                                           
Dorigati
€ 26,00

Teroldego Kretzer                                                                                                      
De Vescovi Ulzbach
€ 26,00

Graminé (Pinot Grigio Ramato)                                                                                
Longariva
€ 28,00

Cerasuolo d’Abruzzo “Ros-ae”   Bio                                                                                 
Torre dei Beati
€ 25,00

Vini Rossi Trentino

San Leonardo 2016 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo
€ 120,00

Teroldego Granato
Foradori
€ 70,00

Teroldego selezione “Pini”
Zeni
€ 62,00

Teroldego Riserva Luigi
Dorigati
€ 60,00

Teroldego Riserva Ottavio
De Vigili
€ 52,00

Teroldego Riserva Vigilius
De Vescovi Ulzbach
€ 52,00

Teroldego Riserva Diedri
Dorigati
€ 40,00

Teroldego Sangue di Drago
Donati
€ 35,00

Teroldego Rotaliano
Foradori
€ 32,00

Teroldego Rotaliano Ulzbach
De Vescovi Ulzbach
€ 28,00

Teroldego Rotaliano
Dorigati
€ 28,00

Teroldego Rotaliano Tonalite
De Vigili
€ 28,00

Marzemino Superiore Poiema
Eugenio Rosi
€ 40,00

Marzemino “Ai Dossi”
Longariva
€ 29,00

Casetta Majere
La Cadalora
€ 35,00

Rebo   “Massenza Rosso”
F. Poli
€ 28,00

Syrah   “Syrae”
Pravis
€ 30,00

Pinot Nero Faedi
Bellaveder
€ 40,00

Merlot Riserva “Tovi”
Longariva
€ 31,00                                                                                                     

Cabernet Franc 16-17-18
Rosi
€ 50,00 

Cabernet Riserva Quartella
Longariva
€ 31,00 

Lagrein Dunkel
Bellaveder
€ 30,00

Lagrein Riserva Bio Pletter
Cesconi
€ 40,00

Trilogia (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
Bruno Grigolli
€ 50,00

Portico Rosso (Teroldego, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Fanti
€ 36,00

Tre Cesure 2016  ( Cabernet, Merlot)
Longariva
€ 40,00

Esegesi (Cabernet Sauvignon e Merlot)
Eugenio Rosi
€ 40,00

Fratagranda 2013 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot)
Grigoletti
€ 50,00

Terre di San Leonardo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo
€ 30,00

Fuflus  2015 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah) Bio Vegan
Vallarom
€ 36,00

Marte (Marzemino e Teroldego con appassimento)
Divino (Salizzoni e Dalpiaz)
€ 36,00

Vini Rossi Alto Adige

Pinot Nero Schweizer
Franz Haas
€ 65,00

Pinot Nero Riserva Bio
Brunnenhof
€ 54,00

Pinot Nero Riserva Biodinamico Mimuet
Alois Lageder
€ 45,00

Pinot Nero 2016
Gottardi
€ 42,00

Lagrein Riserva
Griesbauerhof
€ 46,00

Lagrein
Alois Lageder
€ 32,00                                                                                    

St. Magdalener Classico
Griesbauerhof
€ 28,00 

Vini Rossi Nazionali

Amarone Vigneto Ravazzol
Ca la Bionda
€ 70,00

Barbera del Monferrato Superiore “Le Cave”
Castello di Uviglie
€ 30,00

Barolo
Cantina di Ceretto
€ 70,00

Barbaresco
Produttori del Barbaresco
€ 50,00

Brunello di Montalcino
Mastrojanni
€ 75,00

Brunello di Montalcino
La Magia
€ 65,00

Chianti Classico Vigna Viacosta Riserva
Castel Romano
€ 43,00

Primitivo di Manduria Gocce
Feudi Salentini
€ 45,00

Aglianico del Vulture “Arberesko”
San Martino
€ 35,00

Furore Rosso Riserva (Piedirosso,Aglianico)
Marisa Cuomo
€ 55,00

Montepulciano d’Abruzzo “Mazzamurello”    Bio
Torre dei Beati
€ 46,00

Tintilia “Macchiarossa” Bio
Claudio Cipressi
€ 40,00

Francia
Bourgogne, Côte de Beaune

Savigny-les-Beaune (Pinot Nero) 2013
Domaine Michel Noellat, Vosne-Romanée
€ 82,00

Vini Da Dessert

Vino Santo Trentino 0,375
Castel Toblino
€ 65,00

Merlino 0,500
Pojer & Sandri
€ 40,00

Passito di Gewürztraminer
Bellaveder
€ 35,00

Vino Rosso da vendemmia tardiva Maso Federico
Grigoletti
€ 35,00

Moscato Rosa
Zeni
€ 40,00

10 Vendemmie Tardive (Riesling)
Pelz
€ 35,00

Vini al Calice


Bollicine (10 cl)

Trentodoc Brut “Tananai”                                                                                        
Borgo dei Possèri
€ 8,00

Cimbrus Brut 76 mesi                                                                                        
Nicolodi
 € 10,00

Methius Trentodoc Riserva                                                                             
Dorigati
€ 13,00

Tintilia Rosé Pas Dosé                                                                                            
Cipressi
€ 14,00

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut                                                           
Vesselle
 € 19,00

 

Vini Bianchi (10 cl)

Gewürztraminer
La Cadalora  
€ 6,00                                                                                                                

Nosiola “Raetica” Bio Vegan                                                                               
Villa Persani 
 € 6,00                                                  

Riesling Renano Cembrani D’Autore                                                     
Pelz
€ 6,00

Anisos (Pinot Bianco, Nosiola, Chardonnay macerato)                                       
Rosi
€ 9,00

Brežanka (15 varietà storiche a bacca bianca)                                                   
Kocjančič       
€ 9,00                                            

Chinon Blanc (Chenin Blanc) Biodinamico                                                     
Lambert
€ 10,00                                                                                   

 

Vini Rosati (10 cl)

Teroldego Kretzer
De Vescovi Ulzbach
€ 6,00                                                                                                

Vini Rossi (10 cl)

Teroldego IGT Fuoricampo                                                                       
Breccia
€ 6,00                                                               

Marzemino “Ai Dossi”                                                                               
Longariva
€ 6,00

Lagrein Dunkel                                                                                     
Bellaveder
€ 6,00

Teroldego “Granato” Biodinamico                                                         
Foradori   
€ 15,00                                                                      

San Leonardo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)                 
San Leonardo 
€ 23,00                        

Bourgogne Savigny-les-Beaune (Pinot Nero)                                                                           
Noëllat 
€ 17,00                                                                                                         


Vini Da Dessert (5 cl)

Moscato Rosa                                                                                               
Zeni       
€ 8,00                                                      

10 Vendemmie Tardive (Riesling)                                                            
Pelz
€ 8,00

Vino Santo Trentino “Arèle”                                                   
Pravis
€ 14,00

Passito di Gewürztraminer                                                                           
Bellaveder
€ 8,00

 

 

I vini di grande pregio verranno serviti con il Coravin

Vini selezionati, con servizio Corovin (10 cl)

Bianchi

Anisos (bianco macerato)
Rosi
€ 9,00                                                                                               

Brežanka (15 varietà storiche a bacca bianca)
Kocjančič
€ 9,00                                                

Chinon Blanc (Chenin Blanc)
Lambert
€ 10,00

 

Rossi

Teroldego “Granato” Biodinamico
Foradori
€ 15,00                                                                         

San Leonardo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo 
€ 23,00                      

Bourgogne Savigny-les-Beaune (Pinot Nero)
Noellat
€ 17,00     

Birre

Birra artigianale Trentina

AGRI BIRRIFICIO BIO MASO ALTO – 0,33
Selvatica Ipa / Stranger Pils
6,00 €

 

Birre Estere / Italiane

Forst Kronen 0,33
4,00 €

Weizen 0,50
6,00 €

Stella Artois alla Spina 0,20
3,00

Stella Artois alla Spina 0,40
5,50 €

 

Acqua

Acqua Minerale Surgiva 1 lt
4,00 €

Acqua Minerale Surgiva 0,50 lt
2,50 €

Segue elenco dei principali allergeni e in allegato elenco completo pubblicato nel sito del Ministero della Salute/Etichettatura degli Alimenti Giugno 2014 all’Allegato II reg. UE n.1169/2011.

  1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti e base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo a prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti
  13. Lupini e prodotti a base di lupini / Lupin
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

In assenza di reperimento del prodotto fresco avvisiamo la clientela che alcuni alimenti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore termico

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