Dear Guests,
we’re glad to welcome you to our restaurant. Passion, love for food and respect for the territory create a perfect balance between tradition and creativity. A gastronomic experience in the heart of the Dolomites.

If you are allergic or intollerant to one or more substances, please let us know and we will tell you which courses do not contain the specific allergens consult the list  here.

Scroll through the menu with links below, just tap on’em.

Breakfast

Room Service

Dear Guest,
Would you like to have breakfast in your room?. It would be a real pleasure to serve your breakfast directly in your room both sweet and savoury. Please send your order through
this link by 11:00pm of the previous day. The rooms service costs 10,00€

Lunch Menu

FIZIOSI A PRANZO

Focaccia fatta in casa con passata di carota fior di latte pistacchio
trota affumicata e pomodori confit
16,00€

Burrata ‘nduja scarola
e prosciutto crudo
15,00€

Fettuccine di pasta al pino mugo
con burro di malga e polvere di speck 14,00€

Pluma di maiale iberico aceto balsamico
e verdurine
20,00€

Misticanza selvatica con pollo C.B.T.
Spugna alla patata maionese ai lamponi e chips di riso
14,00€

 

TRENTINO DOC

Risotto mantecato ai finferli
olio di larice e prezzemolo
14,00€

Tagliere di salumi selezionati
insalata di cappuccio formaggi e pane croccante
14,00€

Canederli agli asparagi
con salsiccia di maiale nero e polvere di porcini
15,00€

Hamburger di manzo Trentino da allevamento bio
18,00€

Gourmet Dinner

STARTERS

Cabbage flan,
Taleggio cheese cream and speck

 

Corn crepe with leek

and spiced quail breast

 

 


FIRST COURSES

 

Arctic char ravioli, vegetable chips

and foie gras mousse

 

Tagliolini with chestnut flour

with cheese and coffee powder

 

Risotto with basil

and confit tomatoes

 

 

 


MAIN COURSES

 

Mixed boiled meat with black bread sauce, vegetable chips

and smoked mayonnaise

 

Lamb rack in herb crust

with potato flan

 

Sea bass fillet, lime,

 escarole and tomato gel

 

 


The Sommelier recommends:

– Anisos, Rosi € 40,00
– Fratagranda, Pravis € 50,00
– Disìo Blanc de Noirs riserva, Spagnolli € 64,00  

Sunday 31st  July 2022

Kids Menu

First Course

Pasta with Bolognese souce, tomato sauce, basil pesto or butter

Fresh vegetables soup

Small pasta in vegetable stock

Pasta with philadelphia cheese, ham and green peas

Potato gnocchi butter and sage or tomato sauce

Yellow Rice (Saffron risotto)

Second Course

Chiekn schnitzle

Parma ham with mozzarella

“FRIZZA” omelette with tomato and mozzarella

Cheeseburger

Grilled paillard

 

Side Course

Zucchini and carrots

Fried potatoes

Roasted potatoes

Wines Menu

Sparkling wines

Piffer Talento Brut Neno 992 276 mesi 
Neno produttori d’élite
€ 200,00 

Riserva del Fondatore Giulio Ferrari Trentodoc 
Cantine Ferrari
€ 180,00  

Cuvée dell’Abate riserva 2010 
Abate Nero
€  70,00

Disio Blanc de Noir                                                                                                            
Spagnolli
€  65,00

Ferrari Perlé Trentodoc                                                                                              
Cantine Ferrari
€ 60,00

Der Blauwal Riserva Trentodoc Brut                                                                         
Cesconi
€ 65,00

Methius Riserva Millesimata Trentodoc                                                                       
Dorigati
€ 60,00

Pernilo Trentodoc Extra Brut                                                                               
Bolognani
€ 55,00

Blau Doré Trentodoc Extra Brut Blanc de Noirs
Pravis
€ 45,00

Cimbrus Brut (76 mesi)                                                                                               
A. Nicolodi
€ 45,00

Piffer Diamicton Talento Brut                                                                                     
Neno produttori d’élite
€ 45,00

Tananai Trentodoc dosaggio zero                                                                          
Borgo dei Possèri
€ 45,00

Maso Nero Trentodoc Rosé                                                                                             
Zeni
€ 45,00

Pfaffe Rosé, Dosaggio Zero   Bio                                                                                
Baldessari
€ 40,00 

Abate Nero Trentodoc                                                                                                
Abate Nero
€ 38,00

White wines from Trentino

Veltliner                                                                                                                    
A. Nicolodi
€ 27,00                             

Chardonnay “Cadalora”                                                                                          
La Cadalora
€ 30,00                                                              

Gewürztraminer                                                                                                         
La Cadalora
€ 28,00

Sauvignon Faedi                                                                                                       
Bellaveder
€ 32,00

Nosiola L’Ora                                                                                                            
Pravis
€ 32,00

Nosiola Raetica  Macerata   Bio Vegan                                                                   
Villa Persani
€ 28,00

Manzoni Bianco Bio                                                                                                  
Fanti
€ 32,00

Pinot Grigio Performance   Bio Vegan                                                                    
Villa Persani
€ 28,00

Riesling Renano Superiore                                                                                         
Pelz
€ 28,00

Stravino (Chardonnay, Sauvignon, Kerner, Gewürztraminer, Goldtraminer)           
Pravis
€ 32,00

Olivar (Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay)   Bio                                              
Cesconi
€ 35,00                                             

Anisos (Nosiola, Pinot Bianco, Chardonnay)                                                               
Rosi
€ 40,00

 

White wines from South-Tyrol

Gewürztraminer Nussbaumer                                                                                    
Kellerei Tramin
€ 50,00

Sauvignon Voglar                                                                                                    
Peter Dipoli
€ 40,00  

Weissburgunder                                                                                                        
Griesbauerhof
€ 34,00

Riesling “Praepositus”                                                                                                 
Abbazia di Novacella
€ 45,00

Kerner  “Praepositus”                                                                                                 
Abbazia di Novacella
€ 35,00

Sylvaner                                                                                                                   
Villscheider
€ 30,00

Manna (Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon e Chardonnay)                                
Franz Haas
€ 45,00

 

 

National white wines

Furore Bianco “Fiorduva”                                                                                           
Marisa Cuomo
€ 80,00

Ribolla Gialla “Vinnae”                                                                                             
Jermann
€ 40,00

Vitovska (macerato)                                                                                                  
Škerk
€ 50,00

Brežanka (15 varietà storiche, vigneto centenario)                                                     
Kocjančič
€ 40,00

Chambave Muscat                                                                                                         
La Vrille
€ 32,00

Custoza “San Pietro”                                                                                                                                                                                                                            
Le vigne di San Pietro
€ 35,00  

Pecorino d’Abruzzo “Bianche grilli per la testa” Bio                                                     
Torre dei Beati
€ 32,00

 

French white wines

Riesling Grand Cru “Schlossberg” 2016                                                                       
Paul Blanck (Alsazia)
 € 75,00

Chinon Blanc Cuvée Les Chesnaies (Chenin Blanc) Biodinamico                           
Béatrice et Pascal Lambert
€ 45,00

 

Rosé wines

Buontempo (Pinot Nero Rosato)                                                                                     
La Cadalora
€ 25,00

Lagrein Kretzer                                                                                                           
Dorigati
€ 26,00

Teroldego Kretzer                                                                                                      
De Vescovi Ulzbach
€ 26,00

Graminé (Pinot Grigio Ramato)                                                                                
Longariva
€ 28,00

Cerasuolo d’Abruzzo “Ros-ae”   Bio                                                                                 
Torre dei Beati
€ 25,00

Red wines from Trentino

San Leonardo 2016 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo
€ 120,00

Teroldego Granato
Foradori
€ 70,00

Teroldego selezione “Pini”
Zeni
€ 62,00

Teroldego Riserva Luigi
Dorigati
€ 60,00

Teroldego Riserva Ottavio
De Vigili
€ 52,00

Teroldego Riserva Vigilius
De Vescovi Ulzbach
€ 52,00

Teroldego Riserva Diedri
Dorigati
€ 40,00

Teroldego Sangue di Drago
Donati
€ 35,00

Teroldego Rotaliano
Foradori
€ 32,00

Teroldego Rotaliano Ulzbach
De Vescovi Ulzbach
€ 28,00

Teroldego Rotaliano
Dorigati
€ 28,00

Teroldego Rotaliano Tonalite
De Vigili
€ 28,00

Marzemino Superiore Poiema
Eugenio Rosi
€ 40,00

Marzemino “Ai Dossi”
Longariva
€ 29,00

Casetta Majere
La Cadalora
€ 35,00

Rebo   “Massenza Rosso”
F. Poli
€ 28,00

Syrah   “Syrae”
Pravis
€ 30,00

Pinot Nero Faedi
Bellaveder
€ 40,00

Merlot Riserva “Tovi”
Longariva
€ 31,00                                                                                                     

Cabernet Franc 16-17-18
Rosi
€ 50,00                                                                           

Cabernet Riserva        Quartella
Longariva
€ 31,00                                                                             

Lagrein Dunkel
Bellaveder
€ 30,00

Lagrein Riserva Bio Pletter
Cesconi
€ 40,00

Trilogia (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
Bruno Grigolli
€ 50,00

Portico Rosso (Teroldego, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Fanti
€ 36,00

Tre Cesure 2016  ( Cabernet, Merlot)
Longariva
€ 40,00

Esegesi (Cabernet Sauvignon e Merlot)
Eugenio Rosi
€ 40,00

Fratagranda 2013 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot)
Grigoletti
€ 50,00

Terre di San Leonardo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo
€ 30,00

Fuflus  2015 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah) Bio Vegan
Vallarom
€ 36,00

Marte (Marzemino e Teroldego con appassimento)
Divino (Salizzoni e Dalpiaz)
€ 36,00

Red wines from South-Tyrol

Pinot Nero Schweizer
Franz Haas
€ 65,00

Pinot Nero Riserva Bio
Brunnenhof
€ 54,00

Pinot Nero Riserva Biodinamico Mimuet
Alois Lageder
€ 45,00

Pinot Nero 2016
Gottardi
€ 42,00

Lagrein Riserva
Griesbauerhof
€ 46,00

Lagrein
Alois Lageder
€ 32,00                                                                                    

St. Magdalener Klassisch
Ramoser
€ 28,00 

National red wines

Amarone Vigneto Ravazzol
Ca la Bionda
€ 70,00

Barbera del Monferrato Superiore “Le Cave”
Castello di Uviglie
€ 30,00

Barolo
Cantina di Ceretto
€ 70,00

Barbaresco
Produttori del Barbaresco
€ 50,00

Brunello di Montalcino
Mastrojanni
€ 75,00

Brunello di Montalcino
La Magia
€ 65,00

Chianti Classico
Felsina
€ 30,00

Chianti Classico
Castello di Querceto
€ 28,00

Primitivo di Manduria Gocce
Feudi Salentini
€ 45,00

Aglianico del Vulture “Arberesko”
San Martino
€ 35,00

Furore Rosso Riserva (Piedirosso,Aglianico)
Marisa Cuomo
€ 55,00

Montepulciano d’Abruzzo “Mazzamurello”    Bio
Torre dei Beati
€ 46,00

Tintilia “Macchiarossa” Bio
Claudio Cipressi
€ 40,00

French red wines

Bourgogne, Côte de Beaune
Savigny-les-Beaune (Pinot Nero) 2013
Domaine Michel Noellat, Vosne-Romanée
€ 82,00

Dessert wines

Vino Santo Trentino 0,375
Castel Toblino
€ 65,00

Merlino 0,500
Pojer & Sandri
€ 40,00

Passito di Gewürztraminer
Bellaveder
€ 35,00

Vino Rosso da vendemmia tardiva Maso Federico
Grigoletti
€ 35,00

Moscato Rosa
Zeni
€ 40,00

10 Vendemmie Tardive (Riesling)
Pelz
€ 35,00

By the glass

Trentodoc Brut (10 cl)
Abate Nero
€ 8,00


White wines

Gewürztraminer(10cl)
La Cadalora 
€ 6,00                 

Nosiola “Raetica” Bio Vegan  (10 cl)
Villa Persani
€ 6,00                                                              

Riesling Renano Cembrani D’Autore (10 cl)
Pelz
€ 6,00

 

Rosé wines

TeroldegoKretzer(10cl)
De Vescovi Ulzbach
€ 6,00

 

Red wines

Teroldego Rotaliano “Tonalite” (10 cl)
De Vigili
€ 6,00                                                             

Marzemino “Ai Dossi” (10 cl)
Longariva
€ 6,00

Lagrein Dunkel (10 cl)
Bellaveder
€ 6,00

 

Dessert wines

Moscato Rosa (5 cl)
Zeni
€ 8,00

10 Vendemmie Tardive (Riesling) (5 cl)
Pelz
€ 8,00

Vino Santo Trentino (5 cl)
Castel Toblino
€ 14,00

Passito di Gewürztraminer
Bellaveder
€ 8,00

Vini selezionati, con servizio Corovin (10 cl)

White wines

Anisos (bianco macerato)
Rosi
€ 9,00                                                                                               

Brežanka (15 varietà storiche a bacca bianca)
Kocjančič
€ 9,00                                                

Chinon Blanc (Chenin Blanc)
Lambert
€ 10,00

 

Red wines

Teroldego “Granato” Biodinamico
Foradori
€ 15,00                                                                         

San Leonardo (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère)
San Leonardo 
€ 23,00                      

Bourgogne Savigny-les-Beaune (Pinot Nero)
Noellat
€ 17,00     

Beers

Trentino’s craft beer

AGRI BIRRIFICIO BIO MASO ALTO – 0,33
Selvatica Ipa / Stranger Pils
6,00 €

 

Beers

Forst Kronen 0,33
4,00 €

Weizen 0,50
6,00 €

Stella Artois alla Spina 0,20
3,00

Stella Artois alla Spina 0,40
5,50 €

 

Water

Acqua Minerale Surgiva 1 lt
Euro 4,00

Acqua Minerale Surgiva 0,50 lt
Euro 2,50

Allergens

  1. Cereals containing gluten: wheat, rye, barley, oat, hulled wheat
  2. Crustaceans
  3. Eggs and derived
  4. Fish
  5. Peanut
  6. Soy
  7. Mlk and derived (lactose included)
  8. Shell fruit: almonds, hazelnuts, walnuts, pistacchi
  9. Mustard
  10. Sesame seeds
  11. Sulphurous anhydride and sulphites
  12. Lupin
  13. Mollusks

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