Passione per le cose buone!

Piaceri del­la vita che resta­no nel­la memoria

Il Corona Dolomites Hotel, sull’Altopiano del­la Paganella, è anche un pre­gia­to e rino­ma­to risto­ran­te ad Andalo, la cuci­na pro­po­ne un per­fet­to equi­li­brio tra tra­di­zio­ne e crea­ti­vi­tà, ingre­dien­ti base di ogni ricet­ta, che lo chef Mattia Dallavalle pre­pa­ra con pas­sio­ne. Piatti da assa­po­ra­re in un ambien­te ele­gan­te e ric­co di atmo­sfe­ra, nel­la nostra stu­be dove i det­ta­gli sono pro­ta­go­ni­sti, oppu­re nel­la sala dal­le gran­di vetra­te affac­cia­te sul­le Dolomiti di Brenta.

Il nostro risto­ran­te è uno dei pun­ti di for­za del­la nostra acco­glien­za. Anche qui la natu­ra è al pri­mo posto: dia­mo la mas­si­ma impor­tan­za all’utilizzo di pro­dot­ti fre­schis­si­mi e di pri­ma scel­ta. Ogni gior­no, in cuci­na, la nostra bri­ga­ta tra­sfor­ma con mae­stria le pre­gia­te mate­rie pri­me in ricer­ca­te spe­cia­li­tà culi­na­rie. Nel nostro risto­ran­te l’emozione del gusto con­ti­nua nell’ampia scel­ta di nobi­li vini del­la più alta tra­di­zio­ne vini­co­la Trentinadell’Alto Adige e del­le più famo­se regio­ni d’Italia.

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